6 、辣解
8、美味墨鱼倒入适量食用油 ，泡椒郫县豆瓣酱 、初夏馋菜炒锅加热 ，辣解
食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼盐、
7 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。花椒 、
2 、然后放入三种酱料 。炒出香味 。蒜末 、葱、泡椒 、姜 、淋干表面水分后放入锅底备用 。青笋去皮洗净后切成薄片 。放入黄酒、
5 、胡椒粉 、蒜 、准备好各种配料 。
9、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、
4 、
10 、葱 、盐调匀腌制15分钟左右。
12 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔。另起锅 ，快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。放入切好的青笋片 ，
3 、姜 、加热后放入葱花 、锅中放入冷水烧开 ，青笋
配料 ：黄酒 、
11、