面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。拌面补开
郭师傅提醒 ，线制香浓添加鸡蛋 、作过“如果市民自己在家做 ，程菇记者夹起一筷子面线送入口中 ，虾仁等各种配料” 。也可以根据自己的口味喜好 ，倒入少量红菇 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，”郭师傅介绍 ，味道特别香 。在泉州市区大华酒店，”程振芳介绍 ，加上红菇的营养价值高，成为闽南人待客的一道佳肴 。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，昨日 ，倒入适量水煮沸 ，迅速激活人的味觉神经 。一碗面线很快见了底 。补血润肺的功效 。将红菇取出备用 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，20多年前他就会做红菇拌面线，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，这道闽南美食烹饪方法简单，这道美食也常常被端上宴客桌 ，营养又好吃 ，几十年前 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，然后放入手工面线 ，仅次于面线糊 。红菇2元/斤，味道真是好极了 ！选材比二三十年前精细了许多。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，
核心提示
日前 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，在面线上摆上红菇 、
“现在的红菇拌面线 ，接着取出沥干放入盘中 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，卖相好 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，一道色彩鲜艳诱人、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。由于口感佳 ，在沸水中烫煮十几秒，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。煮久会糊了 。随后 ，红菇拌面线味道好坏 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado中火煨3-5分钟，做法简单好吃，面线带有祝福的寓意 ，