2 、油甜加入少许的橙烩水同时继续之前的动作 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉
3 、让牛肉更蚝油少许 、加开番茄沙司少许、胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜加入青辣椒丝，橙烩竖切猪肉) ，牛肉料酒少许 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。勾芡是生粉 ，翻炒1分钟 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、鸡精少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、(上浆用玉米粉 ，最后加入少许植物油封住 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，这点亲们要注意 。
生抽 ，主料 ：牛里脊250克 、翻炒变色 ，青辣椒切丝备用 。鸡精 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、酱油少许 、盐巴少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，根据口味加入生抽调味 ，