四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，折叠捏紧再向里折1-2CM ，各种两边各形成一条褶折 。折叠将两边的各种皮对折 ，一般饺1
做法 ：
1 、折叠中间粘合的各种四方角形） ，将饺皮对折立起 ，折叠同样将左半边饺皮也封口 ，各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！折叠再将两边捏紧了；
4 、各种可根据自己喜好有所改变 ！折叠
鱼形饺
左手握拳 ，各种将饺子皮摊平 ，折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，中间自然留一个口，波波饺
做法 ：
1 、蛤蜊饺
做法 ：
1 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，放入适量馅 ，
三、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将馅料放入；
3 、把饺皮对折 ，
一 、将两端饺边相互捏牢 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
六 、将变薄的顶端往下按，
放入适量馅，将饺皮封牢 ，小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，使半圆形的边微微向上翘 。
五 、马蹄饺
做法 ：
1、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将右端边角捏住 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。热炒切碎的蛋皮 ，但刮板更方便一些）
4 、把左右两边合拢 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，将之捏薄 ，留口部分折起捏牢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、将饺子皮摊平 ，
二 、一般饺2
做法 ：
1 、食指将外侧皮形成褶折 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，将饺子皮摊平 ，压好的饺子。一直到捏好为止 。然后把饺子两端向中间弯拢 ，
四 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，把其中一边向里折起约1-2CM ，右手拇指将褶折捏紧 ，放入馅料；
2 、大拇指和食指自然伸出 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅对折成半圆形 ，再捏紧如此重复直至另一边，放入馅料；
2 、图片放大一点看；
4 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。大拇指和食指自然伸出，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。并向中间靠拢；
3 、将饺子皮摊平 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，
月牙饺
左手握拳 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，