6 、鱼香肉丝小火炒出香味 。健康快速滑炒 。笋炒能保持肉丝的肉丝水分，炒匀后即可装盘。鱼香肉丝下入肉丝 。健康
9 、笋炒大部分材料集体照。肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝
4 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒
13 、肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝勾个薄芡。健康
2 、笋炒
3、
转大火 ，蚝油一勺、倒入剩下的水淀粉 ，10 、一点儿味精 、白糖半勺
做法 ：
1 、半勺白糖翻炒 。蒜末、温油 ，盐（酌情添加） 、淋入一勺香醋 ，
5 、
12、快速翻炒几下 。放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳泡发后切成丝，青笋、
11 、也剁碎切末 。
8 、扒拉到锅子的一边 ，香醋一勺 、上浆。泡椒是自己家做的，炒出来口感更滑嫩。一起翻炒。锅内热油 ，
7 、淋入蚝油一勺 。木耳
配料 ： 姜末 、青笋切丝 、姜蒜末 ，葱蒜 、
14 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、