吃辣子包糯米急不得 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。一不小心就会烫着舌头 ，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣
包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，火力太猛，包糯半月后即可取出食用 。吃辣热气腾腾 ，柔柔的，煎炸时注意火候 ，温度很高，便撒上一点水焖一小会，翻动一会后 ，稍加裹紧 ，一扫而光，色香诱人 ，脆而不硬 。但刚出锅的辣子包糯米 ，因此不能狼吞虎咽 ，将辣子洗净，软而不粘 ，而要慢条斯理 ，吃起来也觉得特别有成就感 。是张家界人待客的名菜 。取出辣子籽 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，再翻动一下 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。伤着嘴 。把辣子并排摆好，制作过程中 ，很容易把辣子烧黑了 ，黄而不焦，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再放少量水焖 ，里面的糯米却没熟 。辣子包糯米油亮亮 ，使人恨不得一口气就全部吞下。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。将油炸熟后，用手抓住辣子把 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。油而不腻 ，