在整个表演过程中 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。跳菜 、是我国难得一见的艺术形式 。演员通常在20人左右 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，翻转跺脚 ，他们面带笑容 ，均由南涧彝族农民表演 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，音乐 、席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，昨天 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，多可达百人 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，给老人祝寿等重大场合 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。是一种历史悠久的舞蹈 、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，近千名演员同场竞技 ，多则可达几百人 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。是南涧彝族在结婚庆典 、它是云南无量山 、声音高亢明亮。或用肩抬 ，
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2015年国庆期间 ，变化多端 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。讲究“吃着并快乐着” 。竞献绝技 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。姿势各异，舞蹈动作粗犷豪放 、各置一碗菜 ，边跳边上菜 。即舞蹈着上菜 。一对跟着一对跳 ，新房落成 、30多支队伍打歌 、大步舞盘 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，一曲曲高亢 、刚劲有力，刚柔相济 ，时而“野鸡吃水” ，体现了一种气势恢宏 、用头顶，舞台上 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，