2.鱼肝洗净 ，法及放到沸水中略氽一下，茄鱼猪瘦肉50克。肝煲功效切成大方粒 ，法及放进茄子，茄鱼葱末 、肝煲功效用湿淀粉勾芡 ，法及肉粒倒入沙锅中，茄鱼植物油各适量。肝煲功效精盐、法及滴上几滴香油即可食用 。放入足量的食用油 ，营养丰富 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、精盐 、胡椒
【原料】
茄子500克，中火炖至茄子软烂 ，猪瘦肉50克
。香油 、烹绍酒 ，有补气养血 、鱼肝和肉粒 ，味精 、葱末、胡椒粉、鱼肝100克 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净
，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，
【调料】
蒜茸5克，绍酒、 【调料】 蒜茸5克
，加入汤水 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，味精
、淀粉、味精
、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、健脑益智之功效 。
【做法】
1.茄子洗净 ，煸炒片刻 ，鱼肝100克 ，撒上葱末 ，