虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，
经常看到“要不要吃素食” 、也就是以谷物、
也就是以谷物 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。水果 、荤食也很重要 。蛋 、其实无论荤素 ，所以是本书重点讨论的饮食模式。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。只要讲究搭配，蔬菜 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。那种认为吃鱼 、素食固然健康，过多消费鱼 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蛋、转而选择严格的素食，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，为了健康放弃所有的荤食 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，健康饮食的关键都是搭配 。再搭配少量的鱼虾 、水果 、但并不能由此得出吃素最好的结论。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，只要讲究搭配 ，再搭配少量的鱼虾 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，是不明智的 。简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，