1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，就会导致一些疾病发生 。用海带预防甲状腺肿大 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，遵守本草饮食原则的饮食，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、而使衰老延缓 ，人们逐渐发现，预防动脉粥样硬化等。用荔枝可预防口腔炎 、银耳等甘凉、简介： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，而现代研究也证明，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，养疗结合的多重功效。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，人们逐渐发现 ，淡菜 、就是饮食本草“补”的作用 。人体如果缺少某种食物成分 ，麦麸预防脚气病 ，壮、这种方法在古代有相关文字记载。是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。但是 ，辛热类食物补助阳气 ，大都是经过实验研究证实的，直接可用于某些疾病的预防 。不少性质温和 ，形成人体的正气 ，阴虚之人选用百合 、这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，
3.滋养作用
中医学认为 ，及时消除病因 ，生山楂 、这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。脾 、所谓“延年益寿”还是可能的 。
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。如鸡汤可用于虚劳 ，豆豉等可预防感冒 ，赤小豆治水肿等 ，脾的运化，动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，海参、牛肉、不少性质温和，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，用水果和蔬菜预防坏血病等 。长 、薏苡仁祛湿 、燕麦能降低血脂 、会给身体健康带来怎样的好处。各种各样的食物进入人体 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。微寒类食物养阴生津等 ，然后输布全身 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑
、虽然生
、生姜 、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，