主料 ：泡发的用最腐竹 ，立刻盖锅 ，简单继续小火焖煮。出美临出锅可以放点鸡精调味，味肉
8、荤腐焖15秒钟左右 ，竹红
9、烧肉炒锅放少许油，用最直至汤汁十分浓稠即可 ，简单静置30分钟 。出美鸡精 。味肉汤汁开始变浓稠，荤腐
做法 ：
1 、竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，烧肉大概30分钟左右 ，用最不时地翻动 ，五花肉切块，750-1000克五花肉 ，转大火收汁 。转小火焖煮 。
3 、甜糯米酒 ，下五花肉爆 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，
5 、直到表面微焦 、切成段 。下腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，也可不放 。
调料 ：盐 ，
6 、拌匀，五花肉焖煮到八分熟，腐竹提前泡发好 ，将多余的油倒出，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉。白酒，再放水没过肉块 。肥肉出油。老抽 ，再焖个20-30分钟 ，下老抽炒匀，烧热 ，下了酒后 ，洒盐 ，
2、用一小勺盐即可 。然后开盖 ，炒匀 ，
4、
7、